安全大于天！為加強食品安全監(jiān)管，國家衛(wèi)生計生委與食品藥品監(jiān)管總局于2016年10月聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016）等53項食品安全國家標準。該系列標準體系的出臺引起行業(yè)高度關(guān)注。《CPRJ中國塑料橡膠》為此專訪了國家食品接觸材料檢測重點實驗室/常州進出口工業(yè)及消費品安全監(jiān)測中心主任和廣東檢驗檢疫技術(shù)中心（iqtc），請他們就熱點問題進行解答。

對中間加工商有影響？

商貴芹：中間加工商要確保其使用的原輔料符合相關(guān)國家標準的要求，具體可從原輔料供應商處索要。此外，中間加工商的生產(chǎn)要符合GB31603要求，同時控制生產(chǎn)過程中產(chǎn)生或污染的物質(zhì)，評估其安全性。同時，根據(jù)產(chǎn)品原輔料和生產(chǎn)工藝情況，給下游出具符合性聲明資料。

iqtc：企業(yè)在生產(chǎn)銷售各環(huán)節(jié)都需按照標準要求來把控品質(zhì)安全。

1.按照相關(guān)產(chǎn)品標準及相關(guān)公告的肯定清單信息選擇產(chǎn)品的原材料和添加劑，并保證其品質(zhì)規(guī)格、添加量、遷移量和殘留量等指標符合要求。企業(yè)使用不在許可物質(zhì)清單中的物質(zhì)前，需要向衛(wèi)計委的安全評估中心申請授權(quán)，進行相關(guān)的安全評估，不能使用“致癌致畸致突變或納米物質(zhì)”，并與食物之間有有效阻隔層，在可預期的使用條件下遷移到食品模擬物中的量不應超過0.01mg/kg，制成品應符合“三個不應”要求。

2.按照良好生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，符合GB31603-2015食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范（簡稱GMP）的要求。如何按照良好操作規(guī)范組織生產(chǎn)降低非有意添加物質(zhì)的引入，將是企業(yè)在GMP上面臨的最大挑戰(zhàn)。

3.產(chǎn)品出廠前需要通過有資質(zhì)和檢測能力的實驗室或自行檢測，確保符合相應的標準。并將產(chǎn)品信息以標簽、說明書、符合性聲明和支撐性檔等形式提供給下游企業(yè)或消費者。

對雙酚A提出哪些要求？

商貴芹：雙酚A的限制要求具體參見GB31604.6和GB9685，該兩項標準均對雙酚A給出了明確的限量和使用限制要求，如GB31604.6，對于PC材料，其雙酚A的SML為0.6mg/kg，同時限制該材料不得用于生產(chǎn)嬰幼兒專用食品接觸材料及制品，且生產(chǎn)的材料及制品不得用于接觸乙醇含量高于20%的食品。具體涉及到材料可在GB31604.6和GB9685中查詢確認。

涉及哪些塑料包裝材料？

iqtc：根據(jù)食品接觸材料及制品的基礎性法規(guī)《GB4806.1-2016食品接觸材料及制品通用安全要求》的規(guī)定，食品接觸材料及制品（以下簡稱食品接觸材料）的范圍是：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。從該定義可以看出食品接觸材料不再只涉及舊國標常規(guī)概念中的食品包裝、食具和炊具，還包括食品加工機械、管道等各種食品加工、包裝、運輸過程中用于接觸食品的材料及制品。如果企業(yè)不確定某材料或制品是否需要按照食品接觸材料來管控，可以依據(jù)法規(guī)中“其成分可能遷移到食品中的材料和制品”來判斷，即綜合考慮某材料或制品在正常的使用條件下，遷移到食品中成分的危害和暴露肯能性，如果風險大則需要按照食品接觸材料標準管理。

法規(guī)體系實施時間表。

iqtc：GB4806.2-2015奶嘴和GB31603-2015食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范（簡稱GMP）已實施。

GB4806.3-GB4806.11這些分別針對搪瓷、陶瓷、玻璃、塑料樹脂、塑料材料及制品、紙和紙板材料及制品、金屬材料及制品、涂料及涂層、橡膠材料及制品這些產(chǎn)品標準去年已經(jīng)發(fā)布，將于2017年4月19正式實施。GB31604系列的49項測試標準已于去年發(fā)布，將于2017年3月31日或2017年4月19日兩個時間正式實施。

《GB4806.1-2016食品接觸材料及制品通用安全要求》已經(jīng)于去年發(fā)布，將于2017年10月19日正式實施，值得注意的是產(chǎn)品標準引用了這一基礎性原則標準，所以即使在2017年4月19日-2017年10月19日之間，也建議企業(yè)研究這一標準并執(zhí)行顯性的項目，如產(chǎn)品標示等。

目前爭議最多的是什么？

iqtc：產(chǎn)品信息如何在保護知識產(chǎn)權(quán)的前提下，實現(xiàn)上下游之間實現(xiàn)完整真實的有效傳遞。建議：受限物質(zhì)要列明，企業(yè)可以與下游企業(yè)和檢測機構(gòu)簽訂保密協(xié)定。

不同人或執(zhí)法機構(gòu)對產(chǎn)品的使用理解不同，可能導致檢測結(jié)果不一致。建議：考慮正常和預期的使用條件。有特殊用途要求或超范圍使用將帶來大的危害的，在標簽或說明書上指明用途。選擇有資質(zhì)的檢測機構(gòu)合作。

資料來源：CPRJ 中國塑料橡膠

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

深圳市博新城實業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)防靜電包裝材料（防靜電屏蔽袋、防靜電真空袋、防靜電鋁箔袋等）、真空包裝材料（食品真空包裝袋、透明真空包裝袋、鋁箔包裝袋等）、承重包裝材料（耐撕裂乳白承重包裝、鋁塑承重包裝、普通型乳白承重包裝）、導電包裝材料（網(wǎng)格袋、炭黑導電氣泡袋等）及其各式緩沖包裝材料等，可根據(jù)客戶需求進行量身定制。歡迎您的洽談及指教。

咨詢熱線：0755-29076506

郵箱：[email protected]

官網(wǎng)：gen9.cn